Jeg var til stede på en nylig lanseringsfest av en trykt publikasjon om matkulturen i Midtvesten. Da jeg snakket med teamet som skapte, var det en utrolig stolthet over både innholdet, kunsten og det ferdige produktet. Magasinet var solid og du kunne føle kvaliteten på papiret, lukte det ferske trykket, og...